Arquivo de Marcações: castanhas do brasil

Leites em pó e condensado podem ser produzidos a partir da castanha-do-brasil

Pesquisadores do Amazonas desenvolveram uma versão, de origem vegetal, à base de amêndoas frescas de castanha-do-brasil, de leites em pó e condensado, com propriedades funcionais, nutricionais e antioxidantes. Os produtos são uma alternativa, regional, de substituição de fonte proteica, especialmente, aos consumidores com intolerância às proteínas do leite de vaca. Com isso, o estudo científico fomentado pela Fundação de Amparo à Pesquisa…